Come abbiamo iniziato

L’Azienda Agricola Panizzari nasce alla fine dell’Ottocento dall’amore del nonno Angelo per il vino che, l’antica tradizione contadina, ha saputo tramandare. Con gli anni mio padre Giovanni Battista e, successivamente, io abbiamo rafforzato la nostra produzione con ricerche qualificate e un notevole sviluppo dei nostri vigneti, seguendo metodi di lavorazione rigorosamente artigianali che determinano l’alta qualità dei nostri prodotti. Da allora ad oggi il nostro rapporto con i clienti è sempre stato diretto, questo ci ha permesso di soddisfare le loro esigenze e migliorare il nostro vino.

Le uve da noi prodotte

I vitigni da noi coltivati sono prevalentemente quelli della tradizione delle nostre zone vitivinicole, in particolare per le uve rosse. In controtendenza rispetto al mondo vinicolo,  la nostra azienda predilige mantenere le proprie radici storiche. Infatti la maggior produzione (circa il 65%) è data dai vitigni di Barbera, Croatina e Uva Rara, atti a diventare componenti del San Colombano Doc Rosso. Per le uve bianche la maggior produzione è coperta dal vitigno Verdea, una tipologia autoctona vinificata solo a San Colombano; le altre uve prodotte nei nostri vigneti sono, di colore rosso, il Pinot Nero e un poco di Cabernet, mentre a bacca bianca la Malvasia di Candia, il Riesling e lo Chardonnay.

Vinificazione

Tutte le uve da noi prodotte provengono da coltivazioni a basso impatto ambientale paragonabili ad un prodotto biologico; le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e vinificate presso la nostra azienda.

Troverete maggiori dettagli nella pagina dedicata ai vini.

Linea del tempo

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Fondazione dell'azienda

Angelo Panizzari, padre di Giovanni Battista, fonda l'azienda a conduzione familiare nell'allora cantina. I vini prodotti erano solo sfusi e la vendita era principalmente locale.

1898

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Passaggio dell'azienda a Giovanni Battista Panizzari

Di ritorno dalla 2° guerra mondiale, fu Giovanni Battista, il più grande di 7 sorelle, a prendere in mano le redini dell'azienda e farla progredire. Da allora incominciò un netto miglioramento dei prodotti e di ampliamenti dell'azienda.

1946

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Costruzione dell'azienda

1961

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Passaggio dell'azienda a Angelo Panizzari

1980

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Omaggio a Giovanni Battista Panizzari

2018